Just Add Salt,

温室の中のレストラン”Restaurant De Kas”(レストラン・デ・カス)に行って来た。

アムステルダムのレストラン”Restaurant De Kas”(レストラン・デ・カス)に行って来ました。

レストラン・デ・カスって何?

日本語で「温室」という意味です。

その名の通りビニールハウスのような見た目のレストランです。このレストラン、自分達で野菜や果物を栽培してそれをレストランで使っているそうです。

自給自足のコンセプトでエコな欧州人には流行りそう。

 ちょうど妻の誕生日に連れて行こうと思っていたレストラン。

念のため予約することにしました。公式ホームページで簡単にオンライン予約ができます(英語がつらつら書いてある感じというよりはwhat time? number of people?みたいに易しいクリック式の予約形式)。

WestwijkやAmstelveenにお住まいの方はトラム5番から地下鉄51番に乗り換えてAmsterdam Amstel stationで降りて歩く、もしくはAmsterdam Zuidから65番のバスに乗ってMaxwellstraatで下車して歩く(こちらのほうが歩く距離が短い)。

観光でいらっしゃる方はアムステルダム中央駅からMの目印の地下鉄51番に乗ってAmsterdam Amstel stationにて下車。そこから歩く。

Restaurant en Kwekerij De Kas - Amsterdam

レストランの外観がまさにビニールハウス!?

「レストラン・温室」という名前だけのことはあります。見た目が本当に温室。。中はどうなっているか気になります。

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店内はおしゃれレストランだった。。

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温室の中と言えどそこそこお高いレストランなので身構えていたら、店内は意外と賑やかで店員さんも畏まった感じではなく普通のカフェと同じようなフレンドリーな雰囲気。

ディナーメニューは基本的に1種類で€52.50。(スペシャルメニューはワイン込みで€130/人)

決して安くはありませんが、こういった雰囲気の良いレストラン、雰囲気代も含まれているのでしょう。

気になるメニューは?

まず、お通しが巨大オリーブとビーツのピクルス。

わかりにくいですが、写真に写っている深緑の物体がオリーブの実。巨大だ。小さいはまぐりくらいの大きさ。

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 そして前菜の野菜スープ(何が入っていたかもちろん覚えていない)

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その後は野菜のオイスターソース炒め

さすが温室。野菜をナイフとフォークで召し上がる。私たちは勝手のこれがメインディッシュだと思っていました(そんなわけない)。

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野菜しか出ないのかなと話していた矢先に大好物の生牡蠣が来る

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そしてメインは牛肉!(野菜で完結するのかと思っていたので安心)

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サプライズの準備も周到でした。デザートにはHappy birthdayの文字をあしらったおしゃれプレートを準備してくれました。

予約する際にリクエストの所に誕生日用にデザートを準備してほしいと記入して事前に伝えておきました。

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何歳になってもサプライズはちゃんと喜んでもらえるようです。

レストランの出口付近に怪しげに光る部屋。ここかまさか。。 

レストランに本当の温室が付いている。しかも本気で野菜を栽培しているからすごい。

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料理人さんも普通にうろついている。

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 もちろん今回食べたもの全てとても美味しかったです。

アトラクティブな店内の雰囲気、何が来るか楽しみになるメニュー構成、サービスの質を総括すると総合的に満足できるレストランだっただと思います。

 

是非何かの機会に行ってみてはいかがでしょうか。

以下のサイトからオンライン予約ができます。